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AMIS DE LA FÊTE : la fromagerie sur roues à Bucarest
Comment cela a commencé ?
Nous sommes Oana Moşanu et Aurélien Marie, un couple franco-roumain amateurs de soirées entre amis autour de bons vins et de bons mets. Nous avons décidé de créer le concept des Amis de la Fête en janvier 2019. Avec un investissement initial d’environ trente-cinq mille euros, l’idée initiale des Amis de la Fête était de diversifier l’environnement culinaire traditionnel lors de festivals « street food » en proposant un voyage gustatif aux gourmets et amateurs de vins et fromages en Roumanie.
Depuis sa création, le produit phare du food truck est la raclette. Préparée en direct, la meule de raclette est chauffée, puis le fromage fondu est raclé et vient directement sublimer les pommes de terre bouillies, la charcuterie et les cornichons. Plat emblématique de la gastronomie française, la raclette offre un spectacle et une expérience unique, idéale à partager entre amis ou en famille. Nous proposons également une sélection de vins, soigneusement choisis pour s’associer avec les fromages, provenant de différentes régions françaises telles que la Savoie, le Bordelais, le Pays d’Oc ou encore les Côtes de Provence.
Comment cela se passe maintenant ?
Au cours des deux dernières années, nous avons étendu notre gamme de fromages, et nous proposons désormais plus de 40 variétés spéciales: Brie aux truffe, Tête de Moine, Tomme aux Fleurs, etc . Les fromages sont disponibles directement au food truck, ou à la commande sur notre site internet www.amisdelafete.com , et livrés le jour même sur Bucarest et Ilfov ou en 3 jours ouvrés dans toute la Roumanie. Nous proposons également, en plus du vin, des coffrets cadeaux et des appareils à fromages (machine à fondue, machine à raclette, girolle à tête de moine).
Nous aimons nous définir comme une fromagerie moderne sur roues ! Nous avons à cœur de proposer une expérience culinaire différente pour chaque fromage en expliquant son histoire, ses associations et sa façon de le déguster. Nos clients peuvent nous suivre sur nos réseaux sociaux où nous postons régulièrement du contenu pour rester proche d’eux et être attentifs à leurs envies et suggestions. Ils peuvent y découvrir des recettes savoureuses à base de fromage, nos promotions, nos fromages à l’honneur et toutes les informations relatives aux food truck et ses évènements.
De l’expérience au food truck à l’expérience à la maison
En 2020, afin de nous adapter au contexte de la pandémie, nous avons décidé de lancer un nouveau concept : les kits à raclette ou fondue qui permettent à nos clients d’organiser eux-mêmes leur moment festif à la maison. Les kits comprennent tous les ingrédients nécessaires ainsi que la machine à raclette ou fondue, prêtée pour l’occasion.
Nous proposons également nos produits et services pour tous types d’événements, mariages, festivals, entreprises, etc. Parce que le fromage n’est pas simplement de la nourriture mais aussi une façon de vivre, un plaisir, nous aimons proposer des offres personnalisées et inoubliables à nos clients.
Quels projets pour la suite ?
Internet prend de plus en plus de place, c’est donc pour cela que nous souhaitons rester très actifs sur notre site marchand et les réseaux sociaux, tout en rendant plus performants nos services de livraison dans toute la Roumanie à des températures contrôlées. Parce que les fromages français ne sont pas les seuls à être prisés, nous allons ajouter à notre catalogue de produits une sélection de fromages internationaux incontournables. Nous envisageons également de créer un abonnement fromage et bien d’autres surprises !
Suite à notre participation au programme télévisé Imperiul Leilor, nous allons commencer une collaboration avec Phoenicia Hotel Groups et nous espérons faire naître de nombreux projets rapidement.
Enfin, notre ambition serait d’ouvrir un magasin physique, afin de concrétiser notre vision de la fromagerie moderne où en plus de venir acheter leur fromage, les clients pourraient aussi se sustenter avec des Croque-Monsieur, des plateaux apéritifs - accompagnés d’un verre de vin : un véritable endroit de convivialité !
